Name: ライスペーパー卵焼き
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 卵 6ea; ライスペーパー 9一切れ; カニカマ; にんじん; タマネギ; 長ネギ 少し; 清酒 少し; 塩

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ライスペーパー卵焼き

長女がユーチューブを見て食べてみたいと言って真似してみました~ もっちりとした食感の卵焼き！！

3 人分

15 分以内

엄마봉다리

材料

卵

6ea
ライスペーパー

9一切れ
カニカマ
にんじん
タマネギ
長ネギ

少し
清酒

少し
塩

調理順: STEP 1/13

生春巻き食べて残ったライスペーパーを見つけます~

STEP 2/13

卵（特玉）6個を用意します。

STEP 3/13

カニカマ、玉ねぎ、にんじん、長ネギを
小さく小さく刻みます。
ハム、ニラ、パプリカ、ピーマンなど
冷蔵庫の中にある材料で準備してください。

STEP 4/13

卵に塩を少し、清酒を1t入れて
よくほぐしてくれます。

STEP 5/13

刻んだ野菜をすべて入れて混ぜます。

STEP 6/13

広いボウルにお湯を用意します。

STEP 7/13

弱火に油を塗ったフライパンをのせて
熱くなったらキッチンタオルで大まかに拭き取ります。

STEP 8/13

フライパンに卵水を入れて
少し熟していく時(??)
ライスペーパーをお湯に浸した後継卵の上にのせます。
よく見えないんだけど..3枚上げてくれました~

STEP 9/13

くるくる巻いて~前に引いて~
卵水を注いだ後、ライスペーパーを3枚のせて
またくるくる巻いてあげて

STEP 10/13

私が持っている四角のファンで 3回繰り返してみると
このように分厚い卵焼きになっていきます~

STEP 11/13

ついに完成~

STEP 12/13

海苔冷めた後、食べやすく切ります。

STEP 13/13

お皿に盛ります。

ライスペーパーを一枚だけ乗せると、もっちりとした食感が感じられません。二枚ずつ重ねないとぴったりのもちもちになりません。