みかんマーマレード(みかんジャム)
自他共に認めるオルジュガもたまには温かいものを食べようか葛藤する寒さが来ています。 コーヒーは冷たく飲んでも、温かいマグカップを両手で包み、凍った手を溶かして飲む フルーツティーは必要ですよね? なぜなら、冬が近づいているからです。 "Winter is Coming..." 冬に最も必要な栄養素はビタミンです。 寒くて日が短くなって自然に野外活動が 減るにつれてビタミンの摂取も足りなくなります。 でも冬はいつにも増してビタミンが 必要な季節です。 不足しているビタミンを満たしてくれる冬の代表果物はみかんです。 皮だけ剥いてすぐ食べてもいいですが、特に風が冷たい日にはふうふう吹いてゆっくりお茶で 楽しんだり、お腹が空いた時は焼きたてのサクパンにさっと伸ばしてみてはいかがでしょうか? 香り高いみかんのマーマレードをあらかじめ作っておいて、いつでも取り出してビタミンを摂取してください。
6 人分
60 分以内
자연이랑
材料
  • 柑橘
    1kg
  • レモン
    1ea
  • シナモンパウダー
    2ts
  • 1/2TS
  • 砂糖
    2.5カップ
調理順
STEP 1/4
みかんにベーキングソーダをかけた後、ブラシでこすってよく洗う。
STEP 2/4
皮と果肉を分離した後、皮は厚さ0.5cm間隔で千切りにする。
STEP 3/4
果肉は絞って汁を出し、レモン汁を入れる。
STEP 4/4
鍋に3回の果肉と皮、シナモンパウダー、塩を入れて底からかき混ぜながら煮る。
1. 果物と砂糖の量を1:1に合わせて粘性が出るまで煮るとジャムになります。 2. 果物と砂糖の量を1:0.5に合わせる場合、 温かいティーに入れて食べたり、パンの上に塗って食べたりするスプレッドとして活用できます。
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