材料

• 卵
• お湯
  1.5L
• 酢
  3T
• 塩
  1/2T

映像

調理順

STEP 1/9

鍋にお湯を先に沸かしてあげます。
水を1.5リットル入れます。
水の量は鍋の大きさによって調節してください。
卵がすっぽり浸かるほど
水を注いでくださればいいそうです。

STEP 2/9

水に塩1/2T、酢3Tを入れてください。

STEP 3/9

湯を沸かしている間
卵を割っておきます。
沸騰したお湯にすぐ割って入れてもいいです。
楽に入れるために
私は先に起こしておきます。

STEP 4/9

湯がぐらぐら沸いたら
スプーンや柄杓を使って
丸く円を描きながら
竜巻を作ってください。

STEP 5/9

竜巻が作られた
水の真ん中
卵をさっと入れます。

STEP 6/9

それでは卵が乱れることなく
完全な姿のかたまりで
焼けていくのが見えると思います。
卵を入れて火を弱火にした後
あと2~3分焼いてください。
卵黄が流れるポーチドエッグになります。

STEP 7/9

時間をもっと増やして
4分くらい煮たら
卵黄が流れない半熟になります。
黄身の熟度は
好きなように調節してください。
ざるですくって
冷水にさっとつけてください。

STEP 8/9

こうやってくるくる出たら
本当にきれいだね
全部そうではないです。ww

STEP 9/9

ブランチで楽しむのにぴったり！

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