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ポーチドエッグの作り方半熟卵をあっさりと

ポーチドエッグの作り方難しくないです。家でもブランチを楽しみましょう。普段も淡白なものが好きで目玉焼きも好きだけどポーチドエッグを作って食べる時があります。もっと柔らかくてさっぱりしててそのまま食べても負担がありません。

2 人分

10 分以内

콩설기

材料

調理順: STEP 1/9

鍋にお湯を先に沸かしてあげます。
水を1.5リットル入れます。
水の量は鍋の大きさによって調節してください。
卵がすっぽり浸かるほど
水を注いでくださればいいそうです。

STEP 2/9

水に塩1/2T、酢3Tを入れてください。

STEP 3/9

湯を沸かしている間
卵を割っておきます。
沸騰したお湯にすぐ割って入れてもいいです。
楽に入れるために
私は先に起こしておきます。

STEP 4/9

湯がぐらぐら沸いたら
スプーンや柄杓を使って
丸く円を描きながら
竜巻を作ってください。

STEP 5/9

竜巻が作られた
水の真ん中
卵をさっと入れます。

STEP 6/9

それでは卵が乱れることなく
完全な姿のかたまりで
焼けていくのが見えると思います。
卵を入れて火を弱火にした後
あと2~3分焼いてください。
卵黄が流れるポーチドエッグになります。

STEP 7/9

時間をもっと増やして
4分くらい煮たら
卵黄が流れない半熟になります。
黄身の熟度は
好きなように調節してください。
ざるですくって
冷水にさっとつけてください。

STEP 8/9

こうやってくるくる出たら
本当にきれいだね
全部そうではないです。ww

STEP 9/9

ブランチで楽しむのにぴったり！

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