玉ねぎの濃厚な風味、オニオンスープ
オニオンスープは誰でも簡単に作れますが、
高級レストランメニューにも構成されるほど品格のある料理です。
グルメの国フランスではオニオンスープをソウルフードに
考えているなんて、簡単で素敵なスープ料理はいかがですか？
2 人分
15 分以内
withnature
- 材料
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タマネギ2ea
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バター1TS
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赤ワイン150ml
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お湯500ml
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小麦粉1.5TS
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刻んだニンニク1TS
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チーズ2TS
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バゲット2一切れ
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チキンストック1TS
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- 調理順
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STEP 1/5玉ねぎは一定の厚さに千切りにする。
STEP 2/5鍋にバターを1切れ入れ、中火で玉ねぎを茶色く炒める。
STEP 3/5玉ねぎが色が出たら小麦粉を入れて炒め、赤ワインを入れてガサガサにして2、3分また炒める。
STEP 4/5チキンストックと水500mlを入れ、再びとろりと沸かしてくれる。
STEP 5/5完成したスープはボールに入れ、モッツァレラチーズとバゲットパンをのせた後、オーブン（または電子レンジ）で5分間加熱する。
1. オーブンを使用する場合、170度5~10分焼き上げてください。 2.オニオンスープはグリュエルチーズとよく合います。 3. コーティングされた鍋を使えば、玉ねぎを炒めるときにはるかに楽に調理できます。
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