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玉ねぎの濃厚な風味、オニオンスープ

オニオンスープは誰でも簡単に作れますが、高級レストランメニューにも構成されるほど品格のある料理です。グルメの国フランスではオニオンスープをソウルフードに考えているなんて、簡単で素敵なスープ料理はいかがですか？

2 人分

15 分以内

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材料

調理順: STEP 1/5

玉ねぎは一定の厚さに千切りにする。

STEP 2/5

鍋にバターを1切れ入れ、中火で玉ねぎを茶色く炒める。

STEP 3/5

玉ねぎが色が出たら小麦粉を入れて炒め、赤ワインを入れてガサガサにして2、3分また炒める。

STEP 4/5

チキンストックと水500mlを入れ、再びとろりと沸かしてくれる。

STEP 5/5

完成したスープはボールに入れ、モッツァレラチーズとバゲットパンをのせた後、オーブン（または電子レンジ）で5分間加熱する。

1. オーブンを使用する場合、170度5~10分焼き上げてください。 2.オニオンスープはグリュエルチーズとよく合います。 3. コーティングされた鍋を使えば、玉ねぎを炒めるときにはるかに楽に調理できます。

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