丸ごとにんにく料理/にんにく味噌炒め
ニンニクは韓国の4大野菜の一つで、各種調味料に欠かせない重要な食材だ。 ピリッとした味と香りだけでなく、「アリシン」を含め、様々な有用な成分を含んでおり、抗がん効果、疲労解消、免疫力強化などに役立つ。
4 人分
20 分以内
요알남Mingstar
材料
  • ニンニク
    100g
  • ごま油
    1Ts
  • みそ
    1Ts
  • 料理酒
    1ts
  • 水あめ
    1/2Ts
映像
調理順
STEP 1/6
丸ごとにんにくを用意する。
STEP 2/6
にんにくは沸騰したお湯に塩を少し入れて2~3分ほど茹でる。
STEP 3/6
茹でたニンニクは冷水で洗って水気を切る。
STEP 4/6
味噌、料理酒、水あめを入れてタレを作る。
STEP 5/6
フライパンにごま油を入れてにんにくを炒める。
STEP 6/6
にんにくに火が通ったらタレを入れて炒める。
* にんにくを長時間茹でると食感がよくないです。
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