材料

• ブロッコリー
• 酢
  少し
• 塩
  少し

映像

調理順

STEP 1/12

[ブロッコリー洗浄法]
ブロッコリー、酢を少し、塩を少し、水を用意してください。

STEP 2/12

ボウルに水を入れ、ブロッコリーの茎の部分をつかみ、葉の部分を水で振りながら数回洗ってください。
これだけでも若干の異物が出ます。

STEP 3/12

ボールに新しい水を入れて、 お酢を少し入れて

STEP 4/12

ブロッコリーを葉の部分を下に向けて10分ほど漬けておいてください。

STEP 5/12

約10分後、ブロッコリーの葉の部分の汚い葉をはがしてください。

STEP 6/12

ブロッコリーの茎の部分は皮を取り、食べやすいようにブロッコリーを切ってください。

STEP 7/12

[ブロッコリーを茹でる方法]
鍋に水を適当に入れて塩も少し入れて沸かしてください。

STEP 8/12

お湯が沸いたら、ブロッコリーの茎の部分を熱湯に先に入れてください。

STEP 9/12

20~30秒後に葉の部分を入れ、約30秒後にすぐに取り出してください。

STEP 10/12

茹でたブロッコリを冷水で洗ってください。

STEP 11/12

ブロッコリーを虫なしできれいに洗浄·茹で上がり。

STEP 12/12

[関連レシピ]
サンチュの洗浄方法及び長持ちする方法
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