キャラメルバナナクランブルバー
イギリスの特選料理であるクランブルは
伝統的に果物(リンゴ、ナシ、ルバーブ、桃、チェリー)
上にバター、小麦粉、砂糖、またはアーモンドパウダーを混ぜて作った
生地をそぼろのように太く砕いて覆ったものです。
甘いバナナを使ってクランブルバーを
作って美味しいデザートを作ってみてください。
4 人分
90 分以内
체리모야
- 材料
-
-
バター70g
-
クリームチーズ40g
-
砂糖70g
-
卵70g
-
バニラ·エキストラック1ts
-
バナナ1ea
-
薄力粉150g
-
ベーキングパウダー3g
-
塩1少し
-
アーモンドパウダー30g
-
薄力粉45g
-
バター37g
-
黄砂糖45g
-
バナナ2ea
-
バター10g
-
砂糖25g
-
- 調理順
-
STEP 1/17クランブル作り
ふるいにかけた薄力粉、アーモンド粉、黄砂糖などを
ボウルに入れて、室温に置いたバターを入れてください。
STEP 2/17ホイップ機を立ててバターと粉が混ざるまで
混ぜてください。
STEP 3/17ふわふわに固まるまで混ぜてください。
混ぜるほどもっと大きく固まってくれます。
好きなだけ固まったクランブルは使用前まで
冷凍庫に保管しておきます。
STEP 4/17キャラメルライズバナナ作り
バナナは0.6cm厚さに切ってください。
STEP 5/17鍋に砂糖をのせて弱火で溶かしてください。
STEP 6/17茶色になったらバターを置いて溶かしてください。
STEP 7/17バナナを入れて壊れないように混ぜてあげて
混ぜ終わったら火を消して冷やします。
STEP 8/17生地
ボウルに室温に置いたバターとクリームチーズを入れて
やさしくほぐします。
STEP 9/17砂糖を加え、微色になるまで混ぜてください。
STEP 10/17卵を3~4回に分けて入れてください。
STEP 11/17バターのかさばりが倍になってツヤが
回るまで混ぜてください。
STEP 12/17バニラエクストラックを入れてください。
STEP 13/17ふるいにかけた薄力粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、1/2だけを
入れて混ぜてください。
STEP 14/17バナナをフォークでつぶします。
STEP 15/171/2だけ混ぜた生地にマッシュバナナを入れて
混ぜてから残りの粉を入れて
混ぜてください。
STEP 16/17フライパンに生地を入れてスクレーパーで
平らに整理してください。
STEP 17/17冷やしておいたキャラメルズバナナをのせてください。
最後にクランブルを上げて
一般 オーブン175度 39~43分
コンベクションオーブンで170度35~37分
焼いてください。
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