甘辛い鶏もも肉の味付け焼きレシピ
鶏もも肉を使った甘辛甘辛火の香りたっぷりのタレ焼きです。 ネギはチキンよりずっと美味しかった、揚げないので手軽でヘルシーなレシピです。 味付けが空回りせず、味付けもすっきり切ってお酒の肴としても、おやつ、食事としてもとても良いです。 薬味が残っているなら、チキンとご飯を作って食べてみてください！ 後悔しないと思います。
2 人分
30 分以内
레레의신혼밥상
材料
  • 鶏もも肉
    12ea
  • 濃口醤油
    1.5T
  • 料理酒
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • コチュジャン
    1T
  • 唐辛子粉
    1T
  • オリゴ糖
    2T
  • コショウ
    適当に히
  • お湯
    1/3カップ
  • ケチャップ
    1.5T
調理順
STEP 1/6
上の分量通りにタレを作ってください。
生姜の粉があれば、ポンとかけてもいいですよ。
STEP 2/6
鶏もも(手羽元)12枚を流水で洗い、キッチンタオルで水気を切ってください。
牛乳があれば牛乳に鶏もも肉を10分ほど漬けておいても臭み除去に良く、肉質が柔らかくなります。 また、一度茹でても不純物除去にいいです!- 私は全部パスしてそのままやりました。)
STEP 3/6
鶏もも肉に味付けがよく切れるように切り込みを入れ、塩コショウで下味をつけてください。 手軽にハーブソルトがあればかけてくださってもいいですよ。
STEP 4/6
少し測ってから焼くともっとおいしいと思いますが、 私はすぐに焼いてあげました。
油をひいていない、熱したフライパンで鶏もも肉を焼いてください。
焼く時に鶏もも肉を箸で何箇所かつくとまんべんなくよく煮えます！
STEP 5/6
鶏もも肉が火が通ったら、作っておいたタレを注いで一緒に焼いてください。
水を少し多めに入れて煮詰めるように焼いてください。
STEP 6/6
最初はタレが焦げないように弱火で、鶏もも肉にタレがまんべんなく付いたら強火で煮詰めてください。 それでは味付けが別に空回りしないのでもっとおいしいです。
トーチがあれば、鶏もも肉を焼くときにトーチで火の香りをつけてください。 火の香りとタレが出会い、完全にアップグレードされたチキンの味がします。:)
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