手軽に作るキャラメルソース！♡
残った生クリームがあれば 簡単に作るキャラメルソースです！ ソースに、キャラメルマキアート、キャラメルクッキー、 キャラメルチーズケーキなどに活用できます！
4 人分
30 分以内
janikitchen
材料
  • 砂糖
    100g
  • お湯
    30g
  • 生クリーム
    100g
  • 塩
    1g
調理順
STEP 1/6
材料を用意します。
STEP 2/6
深い小さな鍋に水を入れ、砂糖、塩を入れて中火で沸騰させてください。
砂糖の粒子が溶けるまで
混ぜません！砂糖の結晶ができる
できます。）
STEP 3/6
ぐらぐら沸いて色が茶色に変わり始めたら火を消してください。
色（いろ）すぎたら乗れますよ
STEP 4/6
火を消してすぐにレンジで30秒温めた生クリームを少しずつ注ぎながら素早く混ぜてください。
(生クリームを入れる時にグツグツ上がってきます！溢れ注意!)
STEP 5/6
混ぜ終わったら弱火でもう少し煮詰めてください。 こぼした時に少しとろみが出たら火を消してください。
冷めたらもっとできるから少しとろっと
STEP 6/6
器に盛れば完成。
冷蔵保管し、必要な時に
レンジで10秒温めて使います^^
早く色が変化するので注視してください。 最後にバター10~15gを加えると、より柔らかくて香ばしいです。
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