10K Recipe
手軽に作るキャラメルソース!♡
残った生クリームがあれば 簡単に作るキャラメルソースです! ソースに、キャラメルマキアート、キャラメルクッキー、 キャラメルチーズケーキなどに活用できます!
4 人分
30 分以内
janikitchen
材料
砂糖
100g
お湯
30g
生クリーム
100g
塩
1g
調理順
STEP
1
/6
材料を用意します。
STEP
2
/6
深い小さな鍋に水を入れ、砂糖、塩を入れて中火で沸騰させてください。
砂糖の粒子が溶けるまで
混ぜません!砂糖の結晶ができる
できます。)
STEP
3
/6
ぐらぐら沸いて色が茶色に変わり始めたら火を消してください。
色(いろ)すぎたら乗れますよ
STEP
4
/6
火を消してすぐにレンジで30秒温めた生クリームを少しずつ注ぎながら素早く混ぜてください。
(生クリームを入れる時にグツグツ上がってきます!溢れ注意!)
STEP
5
/6
混ぜ終わったら弱火でもう少し煮詰めてください。 こぼした時に少しとろみが出たら火を消してください。
冷めたらもっとできるから少しとろっと
STEP
6
/6
器に盛れば完成。
冷蔵保管し、必要な時に
レンジで10秒温めて使います^^
早く色が変化するので注視してください。 最後にバター10~15gを加えると、より柔らかくて香ばしいです。
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