ごぼうの煮付け
根菜...知人の方が農業をしているゴボウをくださって、ゴボウの煮付けを作りました。
4 人分
60 分以内
행복한미야미니맘
材料
  • ごぼう
  • ゴマ
  • ごま油
  • キャノーラ油
  • 醤油
    10T
  • 料理酒
    6T
  • オリゴ糖
    8T
  • 砂糖
    3T
  • お湯
    100ml
調理順
STEP 1/16
ゴボウはきれいに洗い、フィラーで皮をむきます。
STEP 2/16
皮をむいたゴボウは
STEP 3/16
千切りにして
STEP 4/16
水に30分ほど浸します。
STEP 5/16
ふるいにかけて水気を切ります。
STEP 6/16
醤油10T、料理酒6T、オリゴ糖8T。砂糖3Tをよく混ぜて煮付け場を作ります。
STEP 7/16
くぼんだフライパンにキャノーラ油を敷いて
STEP 8/16
ゴボウを入れて
STEP 9/16
炒めます。
STEP 10/16
ごぼうが半熟したら
STEP 11/16
煮付けを入れて
STEP 12/16
水100mlを注いで
STEP 13/16
煮物です。
STEP 14/16
汁が煮つめたら
STEP 15/16
ゴマをパラパラまいて
STEP 16/16
ごま油を入れて仕上げます。
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