太刀魚の煮付けは辛く、ご飯2杯は軽く
タチウオの煮付けがお好きですか？ 私はタチウオの煮付けが好きです.. 何か嫌な人いるかなと思うんですけどね~~ ピリ辛煮た太刀魚の煮付けは本当にご飯泥棒ですよね 大根をまんべんなく切るように味付けする方法 本当に簡単なのに作っておくと南大門の太刀魚路地で食べたものよりもっとおいしいと新郎に褒められました 気分がいい 米のとぎ汁で味付けをしっかり切った太刀魚の煮付け 道で釣りで釣った大きなタチウオを見るやいなや 新郎を煮付けようと買ってきたんですが 本当に2日しっかり タチウオの煮つけを食べました 大根もさっとつぶして混ぜて海苔で包んで食べれば超はちみつ味 おいしいですね おうちご飯はいつも愛です 冬の太刀魚煮付けに温かいご飯は愛です 今からおいしく太刀魚の煮付け方を お教えします
2 人分
60 分以内
윤수학
材料
  • タチウオ
    1ea
  • 大根
    1/2
  • ジャガイモ
    2ea
  • 長ネギ
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • お湯
    1カップ
  • 昆布
    2一切れ
  • エノキタケ
    1/2荷造りする
  • 醤油
    4T
  • コチュジャン
    2T
  • 唐辛子粉
    2T
  • 砂糖
    1T
  • オリゴ糖
    1T
  • 料理酒
    2T
  • コショウ
    適当に
  • 刻んだニンニク
    1T
調理順
STEP 1/9
太刀魚の煮付けに入る野菜を用意してください
大根、じゃがいも、ねぎ、玉ねぎ、青陽唐辛子、冷蔵庫にある材料を全部用意してくれました
私は太刀魚の煮付けには絶対大根を入れます
STEP 2/9
大根は大きめに
じゃがいもも大きめに
玉ねぎは太く刻んで
青、青、唐辛子、赤唐辛子は アース切りで切ってください
STEP 3/9
それで手入れもしてくださって 家で一度きれいに洗ってあげました
内臓の方も全部してくださったんですが
内側もきれいに洗ってください
STEP 4/9
大根とじゃがいもを床に敷いて昆布2切れを入れてから、米のとぎ汁を大根が浸かるように入れてください
お米のとぎ汁にすると生臭さも抑えてくれるしいいですよ
:-)
では大根とじゃがいもから作ります
火が通るまで少し時間がかかるんですよ あらかじめ作ってください
STEP 5/9
大根が半分ほど煮える間にタレを作ってください
カンジャンはヤンニョムケジャン、 醤油が残っていてそれを使ったんですけど
おいしいです
濃い醤油を使ってください
ヤンニョムケジャンカンジャンは少し薄い方なのでもう少し入れてあげました
STEP 6/9
大根が半分くらい火が通ったら昆布は取り出してタレを半分くらい注いで大根を焼いてください
大根に味付けをしっかり切ります
STEP 7/9
そして大根が半分くらい火が通ったら タチウオをのせて
タレ半分を上にかけてください
STEP 8/9
それから玉ねぎ、青唐辛子をかけて一緒に煮込んでください！
STEP 9/9
細かくまんべんなく味付けをよく切ったタチウオの煮付け
最後はネギとエノキをのせて仕上げてください
米のとぎ汁を活用すると生臭さが減ります
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