10K Recipe

ザクロの卵を簡単に取り出す方法とザクロシロップを漬ける方法

ザクロが体にいいと言って買ってきたのですが、実際に食べてみると種も噛まれて酸味も出て速度も不便になりますね。もっと簡単に食べるためにザクロ砂糖漬けを入れることにしました

6 人分

60 分以内

lee쉐프

材料

調理順: STEP 1/8

ザクロはベーキングソーダで拭いてきれいに洗ってください

STEP 2/8

*ザクロの卵を簡単に取る方法です。
*まず、へそのようにきれいに出た部分を切り取って。 *中央にある芯のようなものもナイフで切り取って

STEP 3/8

*ザクロの皮の方に4~5ヶ所の切り込みを深くないように入れて*手で軽く広げてください。

STEP 4/8

*写真のようにザクロを手に入れて
*皮の方をスプーンやヘラでまんべんなく叩くと中からザクロの卵がどんどん落ちます。
*片方ずつちぎって叩いてもいいです。

STEP 5/8

ザクロの卵がきれいに落ちた皮です

STEP 6/8

ザクロの卵に砂糖を容量の半分程度だけ入れて混ぜ合わせた後

STEP 7/8

熱湯で消毒した瓶に入れてください

STEP 8/8

残しておいた砂糖はその上に注いで
しっかり押してください

*ザクロの卵を払い落とす時、白い皮は選び出し、砂糖を混ぜてください *室温で砂糖がある程度溶けるまで置いて冷蔵庫に保管してください。 *長期間保管をする時はザクロと砂糖量は1対1の割合が保管するのに最も安全だというので、各自お好みで調節してください