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牛肉料理甘じょっぱい牛のともばら肉丼、牛丼作り

こんにちは、おいしいものが好きな隣の鹿です！ ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡私は家に落ちないようにいつも備えておく食材がいくつかあるんですが。そのうちの一つが冷凍牛のともばら肉です。牛のともばら肉はどんな料理に入れてもおいしい食材の一つなんですよ！今日はまさにこの牛のともばら肉を使って牛丼を作ってみました！甘じょっぱいながらも簡単なので、ホンパプをしたり、早く一食の食事をしたい時にぴったりな料理です！

1 人分

30 分以内

이웃사슴

材料

牛のともばら肉

200g
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1/2ea
醤油

2TS
砂糖

1TS
料理酒

1TS
梅液

1TS
刻んだニンニク

1/2TS
しょうが

1/2ts
お湯

2TS

調理順: STEP 1/9

玉ねぎはきれいに洗った後、厚めに千切りにします。

STEP 2/9

長ネギは約5cmだけ切って細かく刻んで、

STEP 3/9

残りの部分は半分に切ってから大きめに切ります。

STEP 4/9

醤油大さじ2、砂糖大さじ1、料理大さじ1、梅液大さじ1、おろしにんにく大さじ1、おろし生姜大さじ2、水大さじ2を入れてよく混ぜ合わせ、タレを作ります。

STEP 5/9

フライパンを熱した後、牛のともばら肉を入れてよく炒めます。

STEP 6/9

牛のともばら肉から油が出たら、千切り玉ねぎと大きめに切った長ネギを入れて炒めます。

STEP 7/9

材料が70%ほど火が通ったら、作っておいたタレを注いでまんべんなく混ぜて煮詰めると完成です！

STEP 8/9

温かいご飯の上に味付けして炒めた牛肉をのせて、

STEP 9/9

みじん切りにした長ネギや卵黄など、好みに合わせて薬味をのせて仕上げれば、牛丼作り終わりです！

牛のともばら肉のように油が多い部位の場合、油を巻かずにすぐ炒めてください。ところでプルコギやしゃぶしゃぶ用の肉のような脂の少ない部位を使用する場合は、食用油をほんの少しだけ巻いて焼いてください！