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エアフライヤー丸ごとサムギョプサル作り feat.豆腐キムチ

年末年始、自宅で素敵に食べられる肉料理はないかと思ったエアフライヤーの丸ごとサムギョプサル焼き！外側のパリッとした肌触りで、豆腐キムチと一緒に食べると最高の味です。作り方はとても簡単で簡単です！

2 人分

90 分以内

아름다울가

材料

豚肉とサムギョプサル

800g
花塩

適当に
コショウ

適当に
豆腐

1/2一切れ
熟成キムチ

1/4ea
タマネギ

1/4ea
長ネギ

1ea
砂糖

1/2スプーンですくう
唐辛子粉

1スプーンですくう
コショウ

少し
ごま油

少し
食用油

適当に
ゴマの実

適当に

調理順: STEP 1/14

サムギョプサルの広い面に蜂の巣状に切り込みを入れてください厚い皮の部分は少し深く出しました

STEP 2/14

花塩とコショウで4面にまんべんなく下味をつけてください下味をつけてから10分ほど寝かせておきます

STEP 3/14

180℃で10分ずつ、4面が交互に上に上がってくるようにして、計40分焼いてください

STEP 4/14

適当な一口サイズに切ります

STEP 5/14

表面がしっとりした食感が感じられますよ

STEP 6/14

エアフライヤーで肉を焼いている間
豆腐キムチに入れる長ネギと玉ねぎを薄く千切りにして手入れし

STEP 7/14

酸っぱいキムチ1/4株を食べやすい大きさに切ってください

STEP 8/14

フライパンに食用油を敷いて玉ねぎと長ネギを先に炒めて

STEP 9/14

玉ねぎが透明になったらキムチを投下し、力がなくなるまで炒めてください

STEP 10/14

砂糖をスプーン半分くらい入れるとキムチの酸味も抑えてコクが出ます

STEP 11/14

最後に唐辛子粉スプーン一杯入れておいしそうな色味を生かし、ごま油を少し入れて香ばしさを加えて完成します

STEP 12/14

豆腐の半丁は沸騰したお湯で1分ほど茹でて食べやすい大きさに切ってください

STEP 13/14

炒めたキムチと豆腐を一緒に乗せ、ゴマと長ネギを振りかけ完成させます

STEP 14/14

サムギョプサルと豆腐キムチを一緒にのせてお召し上がりください！最高の相性です

キムチは酸っぱいキムチや熟成キムチを使った方がいいです！サムギョプサルを丸ごと焼く時、骨のついた部分の周りは遅く焼けることがありますので、時間を調節してください