ペク·ジョンウォンのチャドルバギ味噌チゲの作り方、かぼちゃを入れました
テンジャンチゲだけは誰よりもおいしく作る自信があり、家族に認められています これまでの主婦経歴の味噌チゲの味でしっかりと食欲をそそる秘訣！とペク·ジョンウォンの牛のともばら肉味噌チゲの秘訣！最近買って食べる焼肉店の牛のともばら肉味噌チゲよりもおいしい 自負心のある牛のともばら肉味噌チゲです。甘い味がする味噌チゲでコチュジャン唐辛子粉が入らなくても甘辛い~~牛のともばら肉のコシがあって香ばしい味が逸品です
2 人分
30 分以内
시크릿로즈
材料
  • 牛のともばら肉
    150g
  • キノコ
    1一握りの
  • 大根
    100g
  • 長ネギ
    1ea
  • サムジャン
    3T
  • だし汁
    700ml
  • 青唐辛子
    1ea
  • かぼちゃ
    100g
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 唐辛子粉
    1T
  • 砂糖
    1t
調理順
STEP 1/6
刻んだにんにくと牛のともばら肉を入れて先に炒めます
STEP 2/6
牛のともばら肉自体の油で炒めて 別にオイルを入れてはいません
平たく切った大根を入れて一緒に炒めます
STEP 3/6
よく炒めた材料に昆布だしをたっぷり注いでぐつぐつ煮込みます
STEP 4/6
焼肉店のように、いや焼肉店よりもおいしい味噌チゲの秘訣~~ スープがぐら沸いた時、家の味噌+サムジャンを1:1の割合で入れて煮込みます
はるかに柔らかくコクのある味噌チゲが味わえます ペク·ジョンウォンの牛のともばら肉入り味噌チゲは唐辛子粉とコチュジャンを入れて辛く煮込んだが
私は青陽唐辛子とサムジャン、かぼちゃで甘辛い味を出しました
STEP 5/6
チゲがぐらぐら沸いたら切っておいたきのこを入れてくれて~~
STEP 6/6
かぼちゃと長ネギ、激辛唐辛子を入れてポルを沸かせば、牛のともばら肉入り味噌チゲ完成です~~
辛い味噌チゲがお望みなら唐辛子粉スプーン一杯入れてもピリッとしておいしいです 私は青陽唐辛子のさっぱりした辛さが好き~~
かぼちゃとコシのあるキノコのバランス、甘酸っぱいコクのある味噌チゲが出来上がります
料理レビュー
5.00
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  • 487*****
    score
    子供たちが大好きです~ ありがとうございます。
    2021-02-27 17:43
  • ds4***
    score
    本当に簡単に調理しましたが、味は有名な韓国料理のシェフが作ってくれたように美味しかったです
    2021-01-02 18:04
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