材料

• 鶏もも肉
  400g
• ピーナッツ
  30g
• ピーマン
  40g
• ジャガイモでんぷん
  25g
• 塩
• コショウ
• 食用油
  少し
• ごま油
  少し
• ベトナム唐辛子
  10ea
• サラリー
  20g
• 刻んだニンニク
  20g

映像

調理順

STEP 1/8

セロリ、ピーマンは角切りにして小さなキューブ状に切ります。

STEP 2/8

ピーナッツは太く刻んで油なしで軽くフライパンで炒めて準備します~

STEP 3/8

鶏肉は食べやすいサイズに切り、塩、コショウ、おろしにんにく、でんぷんを入れてもみ混ぜます。

STEP 4/8

下味をつけた鶏は油温度が上がったら170度から5分ほど揚げて油を抜いて準備します。

STEP 5/8

フライパンに油を入れ、にんにくのみじん切りを炒め、青ピーマン、紅ピーマン、セロリを入れて炒めます。

STEP 6/8

ベトナム唐辛子を入れてマーラーソースを入れて煮込みながら煮込みます。

STEP 7/8

最後に揚げておいた鶏を入れた後、まんべんなくタレが染み込むようにもう一度炒めます。

STEP 8/8

ごま油、ピーナッツを入れれば完成です！

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