人数に合ったそうめんの量を用意してください。
普通そうめんの包装紙に丸い形の点線の円が印刷されていますが、これくらいが1人前です。
よく分からなければ、手でそうめんを巻いたときに500ウォン玉くらいが1人前です。

少し広い鍋を用意し、お湯を鍋の半分ほど注いでお湯を沸かしてください。
お湯が沸いたら沸騰したお湯にそうめんを扇形にかけてください。(もつれ防止)、そうめんが絡まないよう割り箸などでかき混ぜてください。

麺を入れて沸かしてお湯がぐらぐら沸いて鍋の外に水が溢れそうになったら紙コップでお湯を一杯ぐらいもらって沸騰したお湯に注いでください。
しばらくしてまた沸騰したらお湯をもう一度かけてください
このように3回くらいするとそうめんが熟してしまうので火を消してください。
中麺は麺がそうめんより少し太いので、この過程をもう一度してから火を消せばいいです。

冷たい水でそうめんを洗ってください。
最後のすすぎの時、氷水ですすぎたら麺がもっとぷりぷりするでしょう。