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ペク·ジョンウォンパッシグムチ大根のほうれん草丼レシピ

豚肉とバジルが入ったタイ料理のパッカパオムサップを応用して、韓国人の好みに合わせてタイバジルの代わりにほうれん草を入れて作ったタイ風ほうれん草丼！ほうれん草が嫌いな方もスパイスのせいでタイ料理が嫌いな方も完食できるパッシグムチムサップ！ペク·ジョンウォンのレシピ通りに作ってみました

2 人分

30 分以内

라니조아

材料

ほうれん草

1荷造りする
豚肉

250g
食用油
青唐辛子

2ea
赤唐辛子

2ea
黒糖

1TS
オイスターソース

2TS
魚醤

2TS
醤油

1TS
お湯

2TS
ノチュソース

調理順: STEP 1/14

まずほうれん草の手入れからします。海風に吹かれて育った南海ほうれん草は寒さを避けるために根っこに糖がたっぷり、先端の根っこの赤い部分が一番おいしくて甘いそうです。

STEP 2/14

赤い根の部分を切ってしまわず、端の部分は細かく切って使い、残りの部分はそのまま使ってください。にんにくと青陽唐辛子、赤唐辛子は細かく刻んでください。

STEP 3/14

野菜のお手入れが終わったら、今度は丼ソース作り！！黒糖、オイスターソース、醤油、魚醤、水を混ぜてソースを作ってくれるのですが、ノチュ（露豆油）もあればいいのですが、なくても構いません。放送では正確な計量なしに出て、私は誓いの肉の量に合わせて適当に混ぜて書きました。材料をすべてよく混ぜれば、パッほうれん草ムサップソース完成！！

STEP 4/14

フライパンに油を多めに入れ、にんにくと刻み唐辛子を入れ、油ににんにくの香りと唐辛子の香りがしっかり染み込むまで炒めてください

STEP 5/14

ここに豚ひき肉を入れる！

STEP 6/14

ニンニクと唐辛子油が染み込んだ時、豚ひき肉を入れて固くならないようによく混ぜながらまんべんなく炒めてください

STEP 7/14

肉に香りがしっかり染み込みながら、魚の臭みを飛ばしてとろとろと炒まりますね。

STEP 8/14

私は辛い味が大好きで、青陽唐辛子と赤唐辛子をそれぞれ2つずつ切って入れたら、辛い香りも上がってきます。

STEP 9/14

炒めていたお肉が一通り火が通ったと思ったら、作っておいたソースを投下！実は、美味しさの広場ほうれん草丼のソース自体がまずいわけがない組み合わせなんです。このまま肉だけ炒めて食べてもおいしいと思いますよ。

STEP 10/14

以前、おうちご飯ベク先生ほうれん草丼のレシピでは砂糖1/2スプーン、濃口醤油2スプーン、カタクチイワシの魚醤1スプーン、酢1/2スプーン、食用油、四川乾唐辛子、長ネギ1/2カップ、干しエビ1/2カップおろし豚肉1/2カップおろしニンニク1スプーン、玉ねぎ1カップほうれん草·唐辛子粉スプーン·卵·ご飯を入れて東南アジア風をしっかり出しました美味しさの広場のレシピがちょっと簡単ではありますね

STEP 11/14

ソースとお肉がよく調和して、お肉にソースがよく染み込むように煮込み、ここにほうれん草をたっぷりのせてください

STEP 12/14

炒めた豚肉に青々と青々としたほうれん草をのせ、息だけ少し殺すと思って炒めてください

STEP 13/14

炒めすぎるとぐつぐつなるから、息が死んだら終わり！タイ風ペク·ジョンウォンほうれん草丼のレシピでさっと完成しました。

STEP 14/14

ご飯の上に肉とほうれん草の炒めたものをたっぷり乗せ、揚げるように焼き上げた半熟目玉焼きも一つ乗せました。

料理レビュー

4.78

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123*****

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ほうれん草一束を一人で食べてしまう

2022-11-26 22:46
553*****

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食べて、角だけ······ 子供たちが食べるものだから唐辛子を入れずにキノコを入れましたとてもおいしいです！！ほうれん草を食べない子もすっかりかじって食べましたね

2022-04-09 13:47
tir*********

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元祖レシピとは違います ㅠㅠㅠㅠ いつも作って食べていた味じゃなくておかしかったですねフフフ;;;

2022-02-08 11:32
251*****

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おいしく作って食べました..^^

2021-10-31 12:23
524*****

score

いつもおいしい！！！！

2021-07-07 23:21