Name: (+動画)クリームチーズクッキー / ねっとり~した / 中力粉クッキー
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: クリームチーズ 120g; 無塩バター 120g; 砂糖 200g; 卵 1ea; バニラ·エキストラック 5g; 重力粉 220g; ベーキングパウダー 4g; ジャガイモでんぷん 3g; 塩 2g

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(+動画)クリームチーズクッキー / ねっとり~した / 中力粉クッキー

冬の感じさら~私はコリコリとしたクリームチーズクッキーです！

6 人分

999 分以内

미국아줌마Mia

材料

クリームチーズ

120g
無塩バター

120g
砂糖

200g
卵

1ea
バニラ·エキストラック

5g
重力粉

220g
ベーキングパウダー

4g
ジャガイモでんぷん

3g
塩

2g

映像

調理順: STEP 1/13

*クリームチーズ、バター、卵は常温で取り出してぬるま湯、柔らかい状態になったら使用します！
ボウルに重力粉(または薄力粉)、でんぷん、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜておきます。
私は重力粉を使いました！

STEP 2/13

別のボウルに室温に置き、柔らかくなったクリームチーズとバター、砂糖を入れて柔らかく溶かします。
かさばるし、白い光が出るまで、中速で約2分です！

STEP 3/13

卵、バニラエキストレックを入れて追加で約1分間ホイップします。

STEP 4/13

このような白い状態で仕上げます。

STEP 5/13

最初に混ぜておいた粉を入れてヘラでやさしく混ぜてください。
*混ぜすぎるとクッキーの食感によくありません~
ヘラを立てて切るように、かき混ぜながらやさしく混ぜてください！
この部分は動画を参考にすると役に立つと思います！

STEP 6/13

よく混ぜてから~生地の表面が乾かないように
ラップをして冷蔵庫でティッシュさせます。
最低1時間以上です！

STEP 7/13

冷蔵庫から生地を取り出し、オーブンは190度に予熱します！
もちした生地なので手に油を塗って触るとはるかに楽ですよ~

STEP 8/13

15個に分けてくるくる~転がしてクッキングシートを敷いたフライパンにパンニングしてください。

STEP 9/13

各46~48gくらいになると思います！

STEP 10/13

ヘラやグラスの底などの道具を使って軽く平たく押します。

STEP 11/13

190度に予熱したオーブンで10~12分間焼きます。
クッキーの床面が黄金色になるまで！
家庭によってオーブン仕様が異なる場合がありますので、目で確認してください~
私はちょうど10分焼きました。

STEP 12/13

オーブンから取り出した後、そのまま約20分ほど冷やしてから
冷やす網に移して完全に冷やします。

STEP 13/13

完全に冷めたクッキーの上にシュガーパウダーをパラパラ~ 振りかければ完成！！