チェリータルト作り

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チェリータルト作り

クリスマスシーズンなので特別に作ってみたチェリータルト

2 人分

30 分以内

빈티지홀릭

材料

調理順: STEP 1/10

室温に置いた柔らかい無塩バターをボールに入れ、泡立て器でやさしくほぐし、シュガーパウダー+塩を入れてまんべんなく混ぜる

STEP 2/10

卵を2、3回に分けて入れ、ここにふるいにかけておろした薄力粉とアーモンド粉を入れ、ヘラで'11字'を描きながら切るように均等に混ぜる

STEP 3/10

生地を一塊にしてビニールやラップで包み込み, 平たく押し冷蔵庫に1時間以上置く

STEP 4/10

作業台に小麦粉を振りかけ生地をのせた後, モップで薄く押し2~3mmの厚さにする

STEP 5/10

タルト型にのせて厚さを一定に結んで仕上げる

STEP 6/10

生地の底をフォークで刺して冷蔵庫に30分以上置く

STEP 7/10

190℃に予熱したオーブンで18~20分間焼き、型をそのまま冷まして完全に冷ましてから型から外す

STEP 8/10

ダークカバーしてチョコレートをお湯の入ったボウルの上に湯煎する

STEP 9/10

タルト型の上に適量を注ぐ

STEP 10/10

冷蔵庫で固める

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