10K Recipe

もやしスープの作り方、カキもやしスープを作りました。

旬のカキを入れてもやしスープを煮込みました。キムチも少し入れて沸かしてあげたら、別に出汁を入れずに作ったんですが、スープがとてもさっぱりしていますね。土鍋にご飯を盛って、その上にカキもやしスープを注いで一度ぐつぐつ煮ると、この冬にとても良い温かいクッパが出来上がります。＃もやしスープの作り方＃牡蠣入り豆もやしスープ＃牡蠣入りスープ

2 人分

30 分以内

배고픈엄마

材料

もやし

1荷造りする
カキ

1カップ
キムチ

1/2カップ
お湯

7カップ
魚醤

2TS
刻んだニンニク

1TS
長ネギ

1ea

調理順: STEP 1/8

もやし450g1袋を流水で洗ってすくい、鍋に入れます。

STEP 2/8

生牡蠣1カップを用意し、大きなボウルに水を入れた後、カキを入れて振って洗い流します。たまに見ると、牡蠣の貝柱の部分に牡蠣の皮があるものがあります。それは手で取り外さなければなりません。水で振って洗っても落ちません。カキの皮がついているカキは手ではがし、水で振って洗わなければなりません。カキは流水ではなく、ボウルに水を受け、2回ほど振って洗ってふるいにかけます。

STEP 3/8

そして豆もやしの入った鍋に入れます。

STEP 4/8

そして太いので刻んだキムチ1/2カップを入れてくれます。

STEP 5/8

そして、お湯を7カップ注いで沸かします。

STEP 6/8

強火で全体的に均一に沸騰したら、火を中~弱火にした後、豆もやしが柔らかく焼けるように煮込みます。そして澄んだ魚醤大さじ2を入れます。

STEP 7/8

そしておろしにんにく大さじ1、長ネギ1本を用意し、白い部分を斜めに切って入れて煮込みます。

STEP 8/8

そして最後に長ネギの緑の部分を斜めに切って入れます。