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チャプチェ春雨を茹でずに作る方法

急に時ならぬチャプチェが食べたいという······ 死んだ人の願いも叶えてくれるのに、生きた人の願いも叶えてくれないかと思って材料を一通り準備して超簡単に作ってみました。 #チャプチェの作り方が簡単で、時間もあまりかからないので、何気に作っておくとボリュームたっぷりで、どれもできます。春雨を茹でずに作れるので簡単です~^^

2 人分

60 分以内

요리쿡조리쿡

材料

春雨

400g
ほうれん草

1/2荷造りする
にんじん

1/3ea
ヒラタケ

100g
タマネギ

1ea
醤油

6TS
砂糖

3TS
ごま油

1TS
刻んだニンニク

1TS
お湯

1紙コップ

調理順: STEP 1/9

春雨はお湯に漬けて15分ほどふやかしてからすくってください。手で触った時、コリっとするほど歌えばいいんです。春雨を煮なくてもいいチャプチェで火の前に立って煮なくてもいいです。

STEP 2/9

分量の醤油と砂糖、ごま油、おろしにんにくを入れて砂糖が溶けるまでかき混ぜて準備します。

STEP 3/9

ほうれん草は根元を切り取り、大きな葉は2等分にして洗い、ニンジンとタマネギは千切りにし、ヒラタケは切り裂いて準備します。材料を一つ一つ別に炒めなくてもいいので、とても簡単にチャプチェを作ることができます。

STEP 4/9

フライパンに油を軽く敷いて玉ねぎを炒め、鮮明になったらにんじんとヒラタケを入れます。

STEP 5/9

まんべんなく混ぜて、別に炒める必要はありません

STEP 6/9

紙コップ1カップの水を注ぎ、ふやかした春雨を野菜の上に乗せ、薬味の2/3をかけます。

STEP 7/9

蓋をして中弱火で煮込みます。低水分でコーティングされたフライパンや3重以上のステン鍋に作ってくだされば良いです。ふたを開けて麺が焼けているか確認します。

STEP 8/9

春雨が熟したらほうれん草を入れて残りのタレをすべて入れて蓋をしてもう少し煮た後、ほうれん草が息が切れたらまんべんなく混ぜます。

STEP 9/9

まんべんなく混ぜて好みに合わせて味を調え、ゴマを入れてもう一度混ぜます。足りない味付けは醤油で合わせます。

お肉を入れるには、千切りにしたお肉に醤油と清酒、おろしにんにく、コショウで下味をつけて玉ねぎを炒める時に一緒に炒めてください。