一つ一つ丹念に育てた柿を削り乾燥させて作られる干し柿は、40日後半乾時
60日後に乾視になって出荷されるそうです
私がもらった干し柿は半干しなのでとても甘くておいしかったです~！~~
干し柿はあんまり食べないんですけど
もらってすぐにどんなにおいしいのか、座った席で5個をさっと食べてしまったという事実を知ることができます

それでも干し柿の中で一番好きな干し柿 くるみ巻きをせずに通り過ぎるわけにはいきません~~
冷凍庫のクルミを取り出し、沸騰したお湯でさっとゆでる

茹でたクルミはフライパンで一度炒めて水気を切ります

干し柿10個、クルミ適量をご用意します

干し柿はへたを取って真ん中を切って伸ばしてから種を取り除きます
そしてビニールラップをすりおろした後、干し柿を広げてクルミを多めに入れます

すぐに切ると半干しなので きれいに切れません
ビニールラップで包んで冷凍庫に入れて取り出して切ったらきれいに切れますね

干し柿、くるみ馬と半干し柿も入れて
お客さんをもてなすといいでしょう

干し柿はほとんど名節の贈り物や輸出用に販売されています
そしてほとんど冷凍庫に干し柿を入れておいて 本当に干し柿の串を抜くように取り出して食べる
韓国を代表するおやつです