去年の夏に訪れた井邑！！ そこで有名だという 「驚きの土曜日」でも出ました。 カルビ博士のカルビ塩辛の煮付け！！ もちろん包装してペンションで食べたけど その味がすごくおいしくて 家で同じように真似して作ってみたんですが ​ これからは僕のスタイルで 真の煮付けのように作るために チンゲンサイやキノコは抜いて干し菜っ葉を入れてしっかりとしたカルビの塩辛煮付けを作ってみました。 煮物には干し菜っ葉やウゴジ…それともワラビ？ さつまいも茎！！ このような類が入ってこそ煮物でしょう。 フフフ ​ 干し菜っ葉と残ったウゴジ牛骨入り味噌汁も活用してくれます。 イベリコ豚カルビを丸ごと入れてじっくり煮詰めたカルビ塩辛煮付けです。 もちろん！！一番大事なタチウオの塩辛は必須です。