茶碗蒸し、電子レンジ失敗のない黄金比率をお知らせします
いつも目分量で茶碗蒸しをして失敗したことが多いです。 茶碗蒸しの黄金比率は別にありましたね。 今回は成功です
4 人分
10 分以内
하루가네
材料
  • 卵
    4ea
  • お湯
    250ml
  • アミの塩辛
    1/2スプーンですくう
  • 塩
    1/2t
  • 長ネギ
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/7
蒸し用耐熱容器に食用油を軽く注ぎ
キッチンタオルで拭き取ると茶碗蒸しがくっつきません。
STEP 2/7
卵4個(250ml) 水250ml
卵:水=1:1の割合です。
STEP 3/7
アミの塩辛を1/2入れました。
自家製のアミの塩辛なので市販していて
塩度が違う場合があります。
STEP 4/7
千切りにした長ネギと胡椒をトントン塩1/2入れました。
塩は焼き塩を使いました。
STEP 5/7
こんな蒸し器がなければ
電子レンジの器に注いで
ラップをかぶせてください。
ラップに穴を開けなければなりません。
STEP 6/7
我が家の電子レンジは1100Wです。
8分回しました。
STEP 7/7
ぷるぷるぷるとてもよく煮えています。
アミの塩辛がなければ塩加減してもいいです。
明太子を入れてもいいですよ。
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