Name: なすもち米粉てんぷらの和え物
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ナス 2ea; もち米粉; キャノーラ油; ワケギ; タマネギ; 濃口醤油 2T; 唐辛子粉 2T; オリゴ糖 1T; 刻んだニンニク 1T; ゴマの実; ごま油

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なすもち米粉てんぷらの和え物

ナスの変身.. ぎょろぎょろ..もちもちしてとてもおいしいナスもち米粉天ぷらの和え物ブログのご近所様のレシピを参考にして作りました。

4 人分

60 分以内

행복한미니미니맘

材料

ナス

2ea
もち米粉
キャノーラ油
ワケギ
タマネギ
濃口醤油

2T
唐辛子粉

2T
オリゴ糖

1T
刻んだニンニク

1T
ゴマの実
ごま油

調理順: STEP 1/11

ナスは表面を水で洗って食べやすい大きさに切ります。

STEP 2/11

キッチンタオルにのせて

STEP 3/11

水分を取り除きます。

STEP 4/11

ビニール袋にもち米粉。枝を入れて振って枝に服を着せます。

STEP 5/11

フライパンにキャノーラ油を注いで温度が上がったらナスをこんがり揚げます。

STEP 6/11

キッチンタオルにのせて

STEP 7/11

油を取り除きます。

STEP 8/11

ワケギ、にんじん、たまねぎは枝の長さに切ります。

STEP 9/11

濃い醤油2T、唐辛子粉2T、オリゴ糖1T、ゴマ、ごま油。刻んだにんにく1Tを入れてタレを作ります。

STEP 10/11

頬にナス。玉ねぎ。にんじん, ワケギ, 調味料入れを入れて

STEP 11/11

軽く和えます。

*持っている水分をよく抜くと揚げる時に油が飛び散りません。 * 揚げたナスは油をよく抜いてこそ、もちしたナスの食感が感じられます。