おでんうどん作り スッキリうどんスープ作り
寒いので家でうどんを作ってみようと思って 作ってみました。
2 人分
15 分以内
진진날들
材料
  • かまぼこ
    2一切れ
  • うどん麺
    2ea
  • 大根
    1/5ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • カタクチイワシの出汁
    1荷造りする
  • ニンニク
    0.5T
  • 唐辛子の吸い殻
    1ea
  • 薄口しょうゆ
    2T
  • 塩
    1/3t
調理順
STEP 1/6
おでんうどんの材料を入れてお湯を注いで
煮込みます。
玉ねぎは一度洗い流した後、皮むきを入れてください。
STEP 2/6
このように大根と野菜の出汁を十分に作ってあげたら、具を全部取り出してください。
STEP 3/6
薄口醤油2T、塩1/3t入れてください。
スープの味付けをしてください。
STEP 4/6
ぐつぐつ沸いたらおでんとうどんを入れて、沸騰したら軽くほぐして煮込んでください。
最初から無理に麺をほぐすと麺の長さが
短くなります。
STEP 5/6
仕上げにコショウをポンと振りかけます。
STEP 6/6
ネギをざくざく切って、上に薬味で
のせて、唐辛子粉も少しだけかけてください。
春菊があれば春菊を入れるととても涼しくなります。
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