チキンコルドンブルーの作り方
チキンコルドンブルーは美食の国フランス料理です。 名前は難しくて不慣れですが、味は最高です。 http://blog.naver.com/18chan
2 人分
60 分以内
18chan
材料
  • 鶏むね肉
    2ea
  • チェダーチーズ
    2一切れ
  • スライスハム
    2一切れ
  • 小麦粉
    1/2カップ
  • 卵
    1ea
  • パン粉
    1カップ
  • 食用油
    2カップ
  • 塩
    1TS
  • コショウ
    1TS
  • マヨネーズ
    2TS
  • マスタード
    1ts
  • キュウリピクルス
    1ts
  • 砂糖
    1/2ts
  • レモン汁
    1ts
調理順
STEP 1/7
鶏むね肉はきれいに洗って水気を切って薄く包んだ後、少し塩、コショウをかけて下味をつけておいてください。
STEP 2/7
下味をつけておいた鶏むね肉の上にスライスチーズ - スライスハム - スライスチーズ - スライスハムの順にのせてください。
STEP 3/7
チーズとハムが見えないように鶏むね肉で両側を包み込んで巻いてください。
STEP 4/7
くるくる巻いて用意した鶏胸肉を小麦粉 - 卵水 - パン粉の順につけてください。
STEP 5/7
フライパンに油2カップを注ぎ、熱した後、パン粉をまぶした鶏むね肉を入れ、まんべんなく火が通るように前後にこんがり揚げてください。
STEP 6/7
マヨネーズ大さじ2、マスタード小さじ1、レモン汁小さじ1、刻みピクルス小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜてレモンソースを用意してください。
STEP 7/7
揚げた鶏ささみとレモンソースを添えてチキンコルドンブルーに仕上げてください。
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