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さなぎ炒め

栄養満点さなぎ、たんぱく質補充思い出のさなぎ、街角のそば、一食の珍味料理のポンデギです

6 人分

30 分以内

마미집밥

材料

さなぎ

500g
青唐辛子

2ea
オリーブ油

2スプーンですくう
だし汁

400ml
醤油

2スプーンですくう
料理酒

1スプーンですくう
刻んだニンニク

1/2スプーンですくう
コショウ

適当に

調理順: STEP 1/15

冷凍さなぎをかき混ぜて
2~3回きれいに洗ってざるに支えます

STEP 2/15

ぐらぐら沸かし湯
不純物除去のために

STEP 3/15

さなぎを入れて2~3分
強火でゆでてください
電気を消して

STEP 4/15

ゆでたさなぎ

STEP 5/15

冷水で移動シャワーさせて

STEP 6/15

流水できれいに洗ってください
ざるに支えて水気を切ります

STEP 7/15

青陽唐辛子2つを千切りにして準備します

STEP 8/15

フライパンにオリーブオイルをスプーン2杯入れて

STEP 9/15

さなぎを入れて中火で甘々と5分ほど炒めます

STEP 10/15

弱火にして家の醤油スプーン1杯(塩2/1)、料理酒スプーン1杯、にんにく2/1スプーン、出汁2カップ(400ml)、を入れて
十分ぐらい
手厚いので作ってください

STEP 11/15

10分くらい煮込んで青陽唐辛子を入れて
煮込みます
*辛いものが嫌いな方は抜いてもいいです
*青陽唐辛子のマコンさが味をさらに上昇させます

STEP 12/15

かき混ぜながら作ってください
胡椒もたっぷり入れてください
ごま油も適当に入れてください

STEP 13/15

手作りしたらさなぎ料理が出来上がりました

STEP 14/15

珍味料理さなぎ炒め

STEP 15/15

酒の肴料理、一食料理、健康食料理、辛くておいしいです

さなぎは何度も洗って熱湯でゆでてきれいに洗って料理します *ゆでるとき焼酎。少しだけ入れて茹でると特牛の臭みも抑えてくれます

料理レビュー

4.69

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380*****

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柔らかくておいしくなりましたありがとうございます。

2025-03-26 21:13
128*****

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作って食べたさなぎ料理の中で最高です冷蔵庫に入れておいて、冷やして食べるともっとおいしいですぜひ料理酒と日本酒をお使いください

2025-03-05 14:20
655*****

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ごちそうさまでした~~^^ ありがとうございます。

2025-02-28 09:19
410*****

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とてもおいしいです。グッドです。

2024-01-23 17:32
140*****

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おいしいですね

2023-06-12 20:15