ヤンニョムチキンソース作り/ペク·ジョンウォンヤンニョムチキンソースで甘酸っぱいタレ
甘くて甘酸っぱいヤンニョムチキンを食べたかったのですが、頼んで食べるのも適当ではなくて冷凍室にあるハリムヨンガリチキンをヤンニョムチキンソースで和えて食べようと思いました。 ペク·ジョンウォンのヤンニョムチキンソースを参考にしました。
2 人分
30 分以内
요리하는이기사
材料
  • チキンナゲット
    12ea
  • 濃口醤油
    2.5TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • コチュジャン
    2.5TS
  • 砂糖
    3TS
  • 刻んだニンニク
    4TS
  • 水あめ
    8TS
  • ケチャップ
    3TS
  • チキンストック
    1/3TS
  • パセリ
    少し
  • タマネギ
    少し
  • ニンニク
    少し
  • マヨネーズ
    少し
調理順
STEP 1/10
分量通りにヤンニョムを入れてください。
唐辛子粉大さじ2と濃口醤油大さじ2.5、
STEP 2/10
砂糖大さじ3とおろしにんにく大さじ4、
STEP 3/10
水あめorオリゴ糖大さじ8、ケチャップ大さじ3、そしてコチュジャン大さじ2.5、チキンストック大さじ1/3を入れてください。
STEP 4/10
分量のタレを全部入れたら、よく混ぜるだけで終わりです。
STEP 5/10
ヨンガリチキンがあって、ヨンガリチキンをエアフライヤーで5分、裏返して5分温めておきました。
STEP 6/10
弱火鍋に一定量の味付けチキンソースを入れ、
STEP 7/10
ぐつぐつ煮えるまで煮込んでください。
STEP 8/10
火を消した状態でエアフライヤーで焼いたヨンガリチキンを入れれば終わりです。
STEP 9/10
ボウルに盛って玉ねぎと刻みニンニクをすりおろして混ぜたマヨネーズをかけ、パセリで仕上げました。 味見をすると甘酸っぱくて辛いです。
STEP 10/10
実はビールのつまみで作ったものなんですが。 ヤンニョムチキンソースさえあれば、何を和えてもビールのつまみとして最高です！
この分量通りにしないで、ソースを作ってから指でつけて食べて好みに合わせてください。 辛い味がほしいなら、細かい唐辛子粉を0.5~1大さじ追加して、甘酸っぱい味がほしいならケチャップを··· 甘い味を見たいなら水あめやオリゴ糖を追加してください。
料理レビュー
5.00
score
  • 176*****
    score
    おいしいです^^ でもしょっぱいからコチュジャン醤油唐辛子粉調節したり..ヤンニョムを少しずつ分けて料理してください。
    2022-04-24 13:42
  • 520*****
    score
    気になっていたレシピだったんですが おかげで解決しました ありがたくも大事に使います~^^仕事繁盛して元気でいてください~
    2021-08-24 17:34
  • 885*****
    score
    塩辛いです。レシピ通り配合するとコチュジャンの味がします。 ケチャップとマヨネーズをもっと入れても腸の味がしますね。 適切にお好みに合わせて変形する必要があります。
    2021-01-28 20:12
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