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ブロッコリーとパプリカのエビ炒めの簡単なおかず作り

おかずを作れば作るほど、個人的な好みで好きな食材を使うようになりました。エビが好きなので、何をしてもエビを入れるようになります。とてもよく似合っておいしくて満足しました。

5 人分

30 分以内

콩설기

材料

ブロッコリー

1一切れ
パプリカ

1/3ea
パプリカ

1/3ea
エビ

10ea
刻んだニンニク

1T
醤油

1T
オイスターソース

1T
コショウ
砂糖

1/2t
ゴマ
ごま油

調理順: STEP 1/10

ブロッコリーを茹でるのは別に写真を撮りませんでした。
ブロッコリーは、いろいろな包丁で切って、ベーキングソーダを溶かしたお湯に浸しておいて、沸騰したお湯で2分茹でてください。
洗浄が本当に重要です。ブロッコリーの間に虫がたくさんいるそうですから。洗浄に気を配ってください。

STEP 2/10

パプリカは一口大に切って、食べやすい大きさに切ったブロッコリーは茹でて、エビも用意してくれます。

STEP 3/10

私は青陽唐辛子を一つ切って入れてあげました。辛くないけど、少し辛さが気持ちいい味がするんです。

STEP 4/10

材料が用意できたら、ヤンニョムを先に作った方がいいです。
おろしにんにく1T、醤油1T、オイスターソース1T、コショウ、砂糖1/2tを入れてよく混ぜて準備してください。

STEP 5/10

フライパンにオリーブオイルを大さじ2杯ほどかけ、にんにくのみじん切りを1T入れて、まず軽く火を通します。

STEP 6/10

ここに残った材料を入れて軽く炒めてください。長く炒めなくてもいいです。焼けた食材なので、少しだけ炒めてください。あまり長く炒めると、シャキシャキとした食感がなくぐつぐつ。少し炒めた方がいいです。

STEP 7/10

ここに用意しておいたタレを入れてさっと炒めます。

STEP 8/10

これだけ食べてもおいしいですよね。刺激的ではないですが、味付けした材料の味が感じられるんです。

STEP 9/10

最後にごま油とごまを入れてあげると、画龍点睛の香ばしさまで加わり、さらに美味しくなりますよね。

STEP 10/10

材料も簡単にタレも簡単に作ったおかずです。