ピリ辛珍味のおかずコチュジャンいわし炒め
国民おかずいわし炒め 今日は辛いバージョンで作ります 子供達が食べるより大人用に..
6 人分
10 分以内
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材料
  • いわし
    500g
  • ニンニク
    7一切れ
  • コチュジャン
    2.5T
  • 唐辛子粉
    1/2T
  • 梅液
    1T
  • 料理酒
    1.5T
  • エゴマ油
    5ml
  • オリゴ糖
    1T
  • ゴマの実
    2T
調理順
STEP 1/8
いわしは炒め物にいい
中カタクチイワシを使います
頭、内臓除去なしですぐに使用します
STEP 2/8
皿に広く広げて
電子レンジを2分ずつ2回温めます
一回回して
上下をひっくり返して、一回回して···..
STEP 3/8
ニンニクはスライスして
エゴマ油で炒めます
STEP 4/8
ニンニクの香りがしたら
コチュジャン、梅液、料理酒を入れて
ぐつぐつ煮ます
STEP 5/8
電気を消して
電子レンジで温めたカタクチイワシを 入れてくれるんですが
粉が落ちないように
カタクチイワシだけおとなしく盛り付けます
コチュジャンソースにカタクチイワシをよく混ぜます
STEP 6/8
電気を点けて···..
唐辛子粉を入れてよく混ぜながら炒めます
STEP 7/8
オリゴ糖を入れてシェイクシェイク~~
STEP 8/8
ゴマをかけて仕上げます
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