ペク·ジョンウォン、チュサムプルコギ、イイダコとサムギョプサルの炒め
ペク·ジョンウォン、チュサム炒めは このままやれば味の保証です 夕食メニューとして人気満点のおいしいチュサムを作ってみてください
3 人分
60 分以内
꽃마리♡
材料
  • イイダコ
    2.5カップ
  • 豚肉とサムギョプサル
    2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • ゴマの葉
    7一切れ
  • 唐辛子粉
    3TS
  • コチュジャン
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 濃口醤油
    1.5TS
  • 砂糖
    0.5TS
  • 梅液
    1TS
  • 焼酎
    1TS
  • オリゴ糖
    1TS
  • しょうが粉
    1/3ts
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    1TS
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/15
材料を手入れして準備してください
STEP 2/15
サムギョプサルも2個用意しました
STEP 3/15
手入れしたイイダコは沸騰したお湯に焼酎大さじ2を入れて30秒茹でてください
STEP 4/15
冷水ですすぎください
STEP 5/15
水気を切って食べやすく切ってください
イイダコを炒める時は必ず茹でて炒めないと水が出ません
STEP 6/15
茹でたイイダコに下味をつけてください(にんにく0.5大さじ、料理酒大さじ1、生姜粉若干、塩、コショウを少しかけて和えておいてください)
STEP 7/15
野菜は食べやすい大きさに切ってください
STEP 8/15
タレをレシピ通りに作りなさい
ごま油とゴマは全部炒めてから入れます
STEP 9/15
サムギョプサルを両側に塩を少しかけて焼き上げた後に切ってください
STEP 10/15
焼いた肉の上に下味をつけたイイダコと玉ねぎ、長ネギを入れて20秒ほど炒めなさい
STEP 11/15
タレを入れてまんべんなく混ざるように炒めなさい(肉とイイダコをあらかじめ火を通したので、長く炒めません。
長く炒めると水が出てイイダコが硬くなります。 薬味が混ざる程度だけ軽く炒めてください。)
STEP 12/15
最後にゴマの葉と唐辛子を入れて、ゴマの葉が息が詰まるほど混ぜてください。 電気を消した状態で進めてもいいです。 残熱でエゴマの葉を焼きます。)
STEP 13/15
ごま油とゴマを入れて仕上げなさい
STEP 14/15
イイダコとサムギョプサルの幻想的な組み合わせ
ペク·ジョンウォンのチュサム炒め完成です
味付けが本当の味の保証です ~
夕食メニューで、週末メニューでおいしく作って召し上がってください
STEP 15/15
野菜と焼き海苔に包んで食べても
とてもおいしいです
料理レビュー
4.98
score
  • 735*****
    score
    いつも良い知らせ、良い味を出せるようにレシピありがとうございます ~^^
    2024-09-11 11:14
  • 117*****
    score
    おいしいです!保存!
    2024-04-29 17:56
  • 995*****
    score
    本当においしいですね~ 新郎が今度またしてくれと言いますね!!
    2024-04-21 12:50
  • 223*****
    score
    すごくおいしいです。お~ん
    2024-03-28 20:22
  • 679*****
    score
    見て真似しただけなのに妻においしいと褒められました~
    2024-01-15 18:10
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