Name: 照り焼きチキンステーキ、照り焼きソース作り
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 鶏もも肉 700g; 牛乳 200ml; 野菜 少し; 塩 少し; コショウ 少し; 昆布だし 8TS; 濃口醤油 5TS; オイスターソース 1.5TS; 砂糖 2TS; オリゴ糖 3TS; 刻んだニンニク 1TS; ごま油 1TS; 料理酒 2TS; しょうが粉 1/3ts; コショウ 少し

10K Recipe

照り焼きチキンステーキ、照り焼きソース作り

甘辛い照り焼きソースと鶏肉の組み合わせはとてもおいしいですよね。鶏もも肉に照り焼きソースを濃く煮込んでガニッシュを添えると素敵なチキンステーキが出来上がります

3 人分

60 分以内

꽃마리♡

材料

鶏もも肉

700g
牛乳

200ml
野菜

少し
塩

少し
コショウ

少し
昆布だし

8TS
濃口醤油

5TS
オイスターソース

1.5TS
砂糖

2TS
オリゴ糖

3TS
刻んだニンニク

1TS
ごま油

1TS
料理酒

2TS
しょうが粉

1/3ts
コショウ

少し

調理順: STEP 1/12

鶏肉は鶏もも肉やもも肉を切って広げておいたものを用意してください

STEP 2/12

ガーニッシュ野菜は家にある材料や好きなものを自由に準備してください。一口食べやすい大きさに切っておいてください

STEP 3/12

鶏肉に牛乳を入れて30分間寝かせておくと、生臭さや臭みの除去に効果的ですよ(このプロセスは省略しても大丈夫ですよ)

STEP 4/12

水100mlに昆布2切れを入れて昆布水を作ってください

STEP 5/12

ガーニッシュ野菜にオリーブ油(食用油)、ハーブソルトや塩をかけて
エアフライヤー150度10分焼いて準備してください

STEP 6/12

寝かせておいた鶏は水に牛乳をきれいに洗い流し、塩とコショウを少しずつかけて下味をつけます。 10分寝かせてください

STEP 7/12

レシピ通り照り焼きソースを作ってください

STEP 8/12

フライパンに油を少し入れて鶏肉を入れて前後に焼きなさい

STEP 9/12

肉が焼けたら、照り焼きソースを入れて中火で煮込み始めます
ソースが煮詰まって色が濃くなったら
弱火にして煮詰めてください

STEP 10/12

ソースのスープが少し残るまで濃く煮詰めれば完成です

STEP 11/12

お皿にガーニッシュと、ちょっとしたご飯と一緒に添えてお入れください。
パセリの粉をかけてあげるといいですよ

STEP 12/12

甘辛く煮詰めた照り焼きソースと鶏肉の組み合わせはとても最高です~子供たちが親指を立ててくれますよ ^^ 手頃な価格で家族全員が美味しく、素敵なチキンステーキが楽しめます ~

砂糖は黄砂糖か黒糖があれば, それを使ってくださいソースの色が濃く出て、さらにおいしそうです。