Name: マルゲリータピザ作り
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4
Ingredients: 強力粉 400g; 塩 4g; 砂糖 30g; お湯 220ml; インスタントドライイースト 8g; キャノーラ油 30g; ピザチーズ 250g; トマトソース; バジル

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マルゲリータピザ作り

乾バジルとモッツァレラチーズでマルゲリータピザを作ってみました~ 生モッツァレラチーズと生バジルロ作ればもっとおいしいと思うけど..乾バジルを入れて作っても十分おいしいです^^

4 人分

90 分以内

앨리스쿡AliceCook

材料

強力粉

400g
塩

4g
砂糖

30g
お湯

220ml
インスタントドライイースト

8g
キャノーラ油

30g
ピザチーズ

250g
トマトソース
バジル

調理順: STEP 1/15

ミキシングボウルに強力粉を入れ、塩、砂糖、イーストが触れないように入れてください。
そして小麦粉でさっと覆います。

STEP 2/15

ぬるま湯を入れ、生地がひとたまりになるまで生地を作り、キャノーラ油を入れ、生地の表面が滑らかになるまで生地を練ります。

STEP 3/15

完成した生地はラップやビニールをかぶせて暖かいところで生地の体積が2~2.5倍になるまで1時間程度1次発酵します。

STEP 4/15

私は消えたオーブンの中にお湯を入れてその上に乗せて発酵します。

STEP 5/15

1時間後、発酵が終わった生地を指に小麦粉をまぶして生地の真ん中を押します。押した部分が縮まらないと発酵がうまくいったんです。

STEP 6/15

1次発酵が終わった生地は2つに分けてから丸めます。

STEP 7/15

濡れた綿布やビニールを覆い、室温で15分間中間発酵します。

STEP 8/15

上粉を（強力粉）振りかけ、棒で直径30cmくらいに押してください。

STEP 9/15

フォークで生地をポンと押します。

STEP 10/15

トマトソースかピザソースを塗ってください。

STEP 11/15

モッツァレラチーズをたっぷりかけた後、乾バジル粉をお好みでかけてください。

STEP 12/15

190°に予熱したオーブンで15~20分間焼くと、チーズたっぷりマルゲリータピザ完成~

STEP 13/15

芳しいバジルの香りが漂う役割
おいしく焼けたマルゲリータピザ！

STEP 14/15

チーズとバジルさえあれば簡単に作れる
あるマルゲリータピザ！！
生バジルと生モッツァレラチーズなしでも
十分おいしいですよ~

STEP 15/15

チーズがずっと~焼きたてのピザは
本当にとてもおいしいです :)
一回だけ食べて残った生地ですぐに
もう一回焼いて食べました~