クリスマス料理 おすすめの牛肉入りトマトシチュー
軽洋食スタイルの野菜スープが好きで いろいろなやり方で作ってみて ワインと添えてもいいし、お客様が招待した時に出すことも 好きな料理です~！ 作り方がカレーと似ているので、料理人たちも 簡単にアクセスできます！
2 人分
30 分以内
안찌롱의레시피
材料
  • 牛肉
    200g
  • タマネギ
    1/2ea
  • ジャガイモ
    1ea
  • パプリカ
    2ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • ペペロンチーノ
    3~4ea
  • 月桂樹の葉
    2一切れ
  • チキンストック
    2スプーンですくう
  • 塩
    1ts
  • コショウ
    1ts
  • トマトソース
    1ea
  • オリーブ油
    4スプーンですくう
調理順
STEP 1/17
上の材料をシチューで食べやすい大きさに、適当な大きさに手入れします。 カレーを作る時、野菜の大きさくらいが適当です。
STEP 2/17
トマトを茹でて皮をむいて使ってもいいし、トマトホールやトマトペーストをミックスして使ってもいいです。 この製品はバジルが混ざっている製品なので大好きでしたが、最近は手に入りにくいですね
STEP 3/17
韓牛の牛胸肉を解凍し、キッチンタオルで水気と血を取り除きます。
牛胸肉をよく手入れすれば、かなり質の良い
輸入ロースよりましです。
STEP 4/17
角切りで下ごしらえしたので塩。コショウで下味をつけておいてください。
STEP 5/17
オリーブオイルを敷いてジャガイモから炒め、コショウをポンと振りかけます。
STEP 6/17
適度に火が通ったら牛肉とペロンチーノを砕いて入れ、一緒に強火で炒めます。
STEP 7/17
血の気が消える頃に手入れした野菜をすべて入れてよく炒めます。
STEP 8/17
チキンストックを3周ほどさっと回してあげました。
たくさん入れたらしょっぱいです..-ㅁ-!!(大体2スプーン)
STEP 9/17
この状態で食べてもおいしいです フフフでも今日の目標はシチューだから肉塊2~3個だけ拾って食べて次に進みます。
STEP 10/17
水400グラム入れます。 どうしてもお湯を入れたほうがいいでしょう！
STEP 11/17
ぐつぐつ煮る時、月桂樹の葉を入れます。
あまり臭みはありませんが、月桂樹の葉が確かに風味も生かして臭みも抑えてくれる役割を果たしてくれます。
STEP 12/17
トマトソースを1本全部入れて、また中火にして10分ほど煮込みます。
STEP 13/17
適当にくっつかないようにたまにかき混ぜてください！！
STEP 14/17
がっちりと小ざっぱくなれば完成！！
STEP 15/17
ボウルに盛ってバゲットを添えて
パセリをトントン振りかけるとなかなかもっともらしいビジュアルになります！
STEP 16/17
カレーはご飯と一緒に食べると美味しいけど
シチューはバゲットパンやチャバッタのような
さっぱりしたパンとよく合うんですよ。
がっしりとした濃度で甘酸っぱくて濃厚なトマトの香りとハーブの香り、がっしりとよく煮物
牛肉と野菜の味がソースと
とてもよく似合います。
STEP 17/17
パンの上にジャガイモと肉ソースをたっぷりのせて一口大きく噛むとク！！
これはお酒のつまみとしてもとてもいいです www
パーティー料理やクリスマス料理
ジップドリのように特別な日に出すのもいいですが、カレーのように簡単にほっこり一食作って食べるのもとてもいいです。
簡単ですが、ビジュアルをきれいに作れます。 簡単な食事にもなるし、引っ越し祝いやクリスマス料理のように お客様の招待料理としてもとても良いです。 作り方がカレーの作り方とほぼ似ていて 初心者でも簡単に作れます！ 牛胸肉は肉屋に行って軟肉に一度叩いてくれと言われたら トンカツ機械に入れて一度押すとはるかに柔らかいです！
料理レビュー
5.00
score
  • 616*****
    score
    おいしくごちそうさまでした。^_^
    2022-02-07 08:52
  • 269*****
    score
    GOOD..80歳のおばあちゃんも満足 ありがとうございます。^^
    2021-05-29 10:00
  • 920*****
    score
    100点もらいました！私は最後にバジルペーストを追加して、パプリカパウダーがあったので入れてみました。 たまに噛むジャガイモが本当においしいです。
    2020-12-29 11:06
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