Name: カリカリの花玉ねぎ揚げ/玉ねぎ揚げ/フィンガーフード
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: タマネギ 1ea; カレー 3TS; 唐辛子粉 2TS; 天ぷら粉 1カップ; パン粉 1カップ; 卵 1ea; 牛乳 1/2カップ; パセリ粉 1TS; 食用油 2TS; 食用油 1ea

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カリカリの花玉ねぎ揚げ/玉ねぎ揚げ/フィンガーフード

外はカリカリ、中はしっとり、食べる音までおいしいオニオンフライです。ビールのつまみにもいいし、子供のおやつにもいいし、ケチャップにもよく合います。

1 人分

60 分以内

우수푸드

材料

タマネギ

1ea
カレー

3TS
唐辛子粉

2TS
天ぷら粉

1カップ
パン粉

1カップ
卵

1ea
牛乳

1/2カップ
パセリ粉

1TS
食用油

2TS
食用油

1ea

映像

調理順: STEP 1/9

玉ねぎの根の部分はほんの少しだけ切らなければなりません。上の部分も平たく切った後、下まで切れないようにリングがあれば当てて切って、割り箸を四方に当てて切ってもいいです。

STEP 2/9

16等分に切った後、水に完全に浸かるように浸しておいて、他の材料を用意します。 (タレもよく染み込んできれいに広がるため)

STEP 3/9

天ぷら粉一杯(紙コップ)+カレー粉大さじ3+唐辛子粉大さじ2
入れてよく混ぜます。私は辛くない唐辛子粉なので、大さじ2杯入れました。辛すぎると省略するか、少しだけ入れてください

STEP 4/9

牛乳半カップと卵1個も混ぜておきます。

STEP 5/9

パン粉一杯 + 食用油大さじ2杯も混ぜておきます。

STEP 6/9

ざるを利用して天ぷら粉を混ぜたものと卵を焼いたものを交互に2回繰り返して振りかけます。
(step3 > step4 > step3 > step4 )

STEP 7/9

パン粉(step5)をまんべんなく表にも塗り、玉ねぎの中にも塗ります。

STEP 8/9

エアフライヤーでもいいですし。私は油で揚げました。生地の水を一滴落とした時に上に上がると適度な温度です。
カリッと食べたくて、少し濃い茶色になるまで揚げました。

STEP 9/9

デコレーションでパセリ粉をふりかけて、ソースはケチャップがよく合いますね。

注意:玉ねぎの根元の部分は必ず立てておけるくらい少しだけ切ってください.. 途中で分離がよくできます。