以前統営旅行の前に中間地点として錦山に1泊しましたが 錦山で有名なのが高麗人参でもありますが 淡水魚も有名ですよね。 それでそこから出たものがまさに魚粥で 魚粥と一緒に食べるのがドリベンベンイです。 ​ カリカリと揚げた魚に甘辛いタレをつけて焼き上げた ドリベンベンイです。 なぜドリベンベンかというと、フライパンに淡水魚を パンジュロッソが出るからだそうです。 ​ 本当に魚粥もおいしかったし、 ドリベンベンイの味もよかったです。 熱ワカサギを冷凍状態で購入して、 そのまま焼いても食べたんですけど ​ パイナップルと玉ねぎをすりおろして作ったタレが残っていて そこに追加でコチュジャン、唐辛子粉などを入れて甘くて辛いタレを作って 揚げたり、エアフライヤーで揚げたりした熱ワカサギを フライパンにぐるっと巻いてタレを塗って焼いてあげました。 ​ 熱ワカサギで作ったドリベンベンイ！！ お酒のつまみとしておやつとしてもとてもおいしいです。