ソムチョの和え物 甘いほうれん草のナムル 冬のソムチョで食卓が心強い
ソムチョって知ってますか？ ほうれん草の一種ですが、在来種のほうれん草で10月~3月が旬の冬野菜です:) 海風に当たって閃草！ よく知ってるほうれん草とは違って 少し短くてぺちゃんこしてます ところで.. 意外と甘い甘みがあって好きです ほうれん草は一束2500ウォンですが ソムチョは1000ウォンだったので、飛ぶ、ソムチョ一袋買ってきました いいねいいぞ 繊草は和えるのも簡単なのに まず和えておくと、すごくしっとりして甘いので とてもおいしくて冬にたくさん食べておくおかずです 僕がすごく好きです 飛禽島ほうれん草、島草。 今から島草の和え物を始めます 旬の食べ物は旬に食べる
2 人分
20 分以内
윤수학
材料
  • ほうれん草
    1荷造りする
  • 刻んだニンニク
    1t
  • 塩
    適当に
  • ごま油
    1t
  • 薄口しょうゆ
    指名手配の
  • ゴマの実
    適当に
  • 長ネギ
    少し
調理順
STEP 1/9
鍋に水を入れて塩を1T入れてぐつぐつ沸かしてください
塩を入れる理由は色味がきれいに出るからです！
STEP 2/9
閃草はいったん根元を取り除いてください
そして少し大きいのは4等分に切っていただいて
小さいものは半分に割って手入れしてください
本当に簡単ですよね
STEP 3/9
手入れされた島草を流水で何度も洗ってください
土のようなものが付いているんです :)
STEP 4/9
ネギやワケギがありましたら、少しだけ切って準備してください
必須事項ではない
STEP 5/9
味付けをしてみましょうか
広いボウルにごまとごま油、おろしにんにくを1Tずつ入れて
塩はぱちぱち
薄口しょうゆは1t
砂糖も1tくらい入れたらヤンニョムは終わりです
かんたんハジュ
おろしにんにくはうっかり入れてなくて和えてから入れたのは秘密にしない
STEP 6/9
お湯が沸いたら洗った閃草を入れて茹でてください
茹でる時間はうーん.. 30秒から40秒くらい
シャキシャキした食感が好きなので、そんなに長く茹でることはありません
STEP 7/9
茹でた閃草は流水で冷水で洗い流してください
STEP 8/9
ざるに合わせて水気を取っていただいてもいいですし
お急ぎでしたら手で水気をしっかり取ってください
STEP 9/9
用意されたタレにもみもみ和えてください
おいしいです
香ばしい香りが最高です
ただおいしいです
味付けもぴったりでした
お口に合うように減価償却すればいいです！
ソムチョはほうれん草より甘い味があります あっさり和えた方がいいですよ:)
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