10K Recipe

茶碗蒸し！電子レンジ茶碗蒸し、モッツァレラチーズ茶碗蒸し

天気が肌寒くなってきたので暖かい食べ物が思い出されるこの頃です。それならスープやスープのようなものがうってつけですが、とても面倒です。その度に求めるのが卵です。簡単に電子レンジで茶碗蒸しを作ってみました。卵だけ入れて作るには物足りないので、モッツァレラチーズまで入れて作りました。

4 人分

30 分以内

요리하는이기사

材料

卵

3ea
タマネギ

1/4ea
塩

1T
モッツァレラチーズ

2一握りの
お湯

150ml

調理順: STEP 1/12

玉ねぎは入らなくてもいいけど
入ったほうがいいです。少しだけ
みじん切りにして入れればいいんだけど、タマネギの1/4個
程度を刻んでおきます。

STEP 2/12

茶碗蒸しで最も重要なのは塩の量ですが、3つは1ティースプーンたっぷりが適当で、薄いものを好む場合は半分程度だけ入れてください。

STEP 3/12

卵がよく溶けるようにかき混ぜてください。

STEP 4/12

刻んだ玉ねぎを入れてまたかき混ぜます。

STEP 5/12

150ml程度の水を入れて混ぜた後
電子レンジ容器にそのまま入れてください。

STEP 6/12

1次電子レンジを回す時間は
3~4分が適当です。

STEP 7/12

1次会で3分~4分だけ回したので
真ん中の部分が完全に火が通っていません。
分塾くらいの感じです。

STEP 8/12

モッツァレラを2握りほど用意してください。

STEP 9/12

茶碗蒸しの上にのせます。

STEP 10/12

3~4分ほど電子レンジに戻します。
電子レンジからすぐに出さないで、熱にチーズが染み込んで溶けるようにしばらく置いておいてください。

STEP 11/12

ふっくらとした卵もコシのあるチーズもおいしいですが、チーズ茶碗蒸しの珍味はやはり塩味が効いて香ばしいスープです。

STEP 12/12

ビールや焼酎のおつまみにも良く、手軽におかず代わりにも食べられる超簡単茶碗蒸しでした。

1. 茶碗蒸しの味付けをする時、基本的に塩加減をたくさんします。塩味より良いのはアミの塩辛のスープです。コクがもっと蘇ります。 2. 水の代わりに牛乳を入れると柔らかい卵スープになりますが、牛乳を入れるなら牛乳の量について調節が必要です。