豆腐鍋
今日はほかほかの豆腐鍋を一つ作って 食卓を囲んでたっぷりお楽しみください~ 私はジャガイモが好きでジャガイモも一緒に入れてみました 豆腐鍋なので、豆腐をメインに冷蔵庫にある野菜を柔軟に入れてください~^^
3 人分
30 分以内
살림장이
材料
  • 豆腐
    1一切れ
  • ジャガイモ
    1~2ea
  • ズッキーニ
    1/4ea
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 醤油
    3T
  • アミの塩辛
    1~2T
  • 料理酒
    2T
  • 唐辛子粉
    2T
  • 砂糖
    1/2T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • すりおろし生姜
    1/2t
  • コショウ
    少し
  • カタクチイワシの出汁
    4~5カップ
調理順
STEP 1/5
豆腐と野菜を切って、タレを用意してください
*豆腐 - 4X5(1~1.5cm厚さ)片切り
*ジャガイモ、ズッキーニ-半月切り、
*玉ねぎ - 太い千切り、
*長ネギ - 斜め切り
STEP 2/5
出汁に野菜を入れて煮込んでください
(固いじゃがいもを先に入れて, ズッキーニとたまねぎはもう少し遅く入れてください
僕のように楽に一度に入れてもいいですよ^^)
STEP 3/5
タレを溶いてください
STEP 4/5
野菜がほとんど火が通ったら、豆腐と長ネギ、唐辛子を入れてください。
STEP 5/5
4~5分ほど煮込んで豆腐にタレがついたら仕上げてください
醤油と魚醤は味見しながら加減して、仕上げの味付けは塩で合わせてください。
料理レビュー
4.77
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  • 647*****
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    砂糖は抜かなければならないようだ..
    2025-01-07 09:55
  • 383*****
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    お腹が空いた夕方にさっと食べたのですが、とてもおいしいですね。 レシピありがとうございます。^^
    2024-09-21 22:00
  • 565*****
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    コチュジャンが入る酒だと思ったのに、こんなにもできるんですね！ ありがとうございます。
    2024-07-06 19:30
  • 640*****
    score
    簡単でおいしいです - スープを作れなくて。 - ただ2粒入れて煮ましたね
    2024-06-11 20:02
  • 376*****
    score
    何寸の塩辛がなくてイカナゴのスプーンを入れましたが、塩辛くおいしくなりました^^; ありがたくいただきます^^
    2024-01-13 19:05
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