すごい美味しい店の真似、分厚い海鮮チヂミのレシピ
家庭菜園から持ってきたワケギキムチを漬けて、少し残して分厚いワケギチヂミを作ってみました。
4 人分
30 分以内
저녁노을
材料
  • 実波
    1一握りの
  • 小麦粉
    1/2カップ
  • お湯
    1/2カップ
  • いわしの魚醤
    1/2スプーンですくう
  • エビ
    70g
  • エノキタケ
    1/2荷造りする
  • 卵
    1ea
  • 食用油
    少し
調理順
STEP 1/7
切り干し野菜、カタクチイワシ、昆布、干したタコで出汁を取った水でエビを茹でる。
STEP 2/7
すくい上げた干したタコは切っておいてエノキも手入れしておく。
STEP 3/7
出汁、醤油、小麦粉を入れて薄くこねる。
STEP 4/7
食用油を敷いてワケギを揃えてから生地をのせる。
STEP 5/7
茹でたエビ、タコをのせた後、残った生地を入れてひっくり返す。
STEP 6/7
卵1個を溶かし、ひっくり返しながらこんがり焼く。
STEP 7/7
皿に盛った後、ゴマ塩をかけて完成する..
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