今が旬のハイガイで ハイガイのタレとハイガイの酢コチュジャン和えをするために ハイガイの海鮮から始めて、ハイガイの煮物をしてくれます。 ​ 茹でる時は生臭さを取り除くために焼酎を入れてあげました。 海監の時は粗塩を入れて蓋をして海監をさせます。 ​ このようにして、煮たハイガイで酢コチュジャン和えもしてビビンバとして食べることができます。 タレを作って、少し上に乗せて ハイガイのタレで召し上がってもいいです。 ハイガイとセリを入れて、チヂミを作って食べてもいいですよ。