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ひじきの和え物、甘酸っぱい、健康的なひじき料理でしっかり朝

ひじきは好きですか？私は串刺し、ひじきとかが大好きなんです冷たい風が吹いて生ひじきが出てきます塩蔵ひじきを買ってきて、生き生きとしたプリのひじきを見たら、世の中に2袋買ってきて甘酸っぱく和えましたこりこりとひじきの和え物で朝食のテーブルがしっかりと本当に···.. うまい簡単に和えて甘酸っぱくご飯泥棒は別にありません海藻類は食べておいたほうがいいですから酢コチュジャンだけあってさっと和えるとおいしいです:)

4 人分

20 分以内

윤수학

材料

ひじき

2荷造りする
粗塩

1T
コチュジャン

1.5T
五味子砂糖漬け

1.5T
酢

1T
ゴマの実

1T
青唐辛子

2ea
ワケギ

3ea
赤唐辛子

2ea
刻んだニンニク

1T
唐辛子粉

1T

調理順: STEP 1/11

鍋に粗塩を一握り入れてぐつぐつ沸かしてください！

STEP 2/11

ひじきは冷水で何回も洗ってください
軽く洗うといいですよ
3回洗ってあげました

STEP 3/11

生ひじきは酢水に少し浸すと生臭さが消えるそうです
ご参考お願いします
鉄分が多くて貧血に良く、ダイエットや便秘に良いそうです！

STEP 4/11

お湯がぐら沸いたらひじきは一度入れてから抜きます
長く茹でると食感がイマイチです
ただ少し消毒してあげる？そんな感じで

STEP 5/11

海藻類なので、壊れるかもしれないので、色が緑色に変わると抜いてくれるという感じでか？
冷水で何度も洗ってから
ざるに支えて水気を取ってください

STEP 6/11

ワケギと青紅唐辛子を細かく刻みます
長ネギを使ってもいいですし
我が家は辛いものが好きで辛く:)
キュウリや玉ねぎを追加してもいいですよ！

STEP 7/11

酢コチュジャンがあれば酢コチュジャンで和えてもいいですよ~ 僕は味付けを別にしました
私の味付け秘法はコチュジャン:五味子シロップの割合が1:1にしてくれます私の母のレシピです
もう少し甘酸っぱく酢も追加しました
五味子自体が甘酸っぱいので、お酢と砂糖は入れなくてもいいですよ
分量の量でタレおすすめ

STEP 8/11

ピリ辛ひじきの味付け完成！
酸っぱ辛い

STEP 9/11

茹でたヒジキを3等分ほど切ってください！
ぷるぷるしてるの見えますよね？

STEP 10/11

タレにひじきを入れてもみ和えてください
息子が和えるのを手伝ってくれるって
さっと和えて召し上がってください
ごま油は入れてません
少しさっぱりと食べたいです :)

STEP 11/11

完成！

ひじきは豆腐と相性抜群です豆腐をつぶして薄口醤油であっさり和えてもいいです