褐変のない長い間きれいなリンゴドレッシング
削っておくと憎い茶色に変わってしまうリンゴにレモン汁、砂糖、酢を混ぜて熟成させると一週間経ってもきれいでほのかなクリーム色が維持されます~レシピの材料はなるべくそのままご使用いただき、量だけ調節してお好みに合わせてください :)
6 人分
10 分以内
요리하는러라
- 材料
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リンゴ160g
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タマネギ1/6ea
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レモン1/2ea
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ヨーグルト1/2~1荷造りする
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オリーブ油1スプーンですくう
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はちみつ1~2スプーンですくう
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酢1~2スプーンですくう
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塩0.5ts
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砂糖1ts
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- 調理順
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STEP 1/10リンゴ半個は皮と種を取り除き
玉ねぎ1/6個は洗って切ります~
STEP 2/10ミキサーに切り刻んだリンゴと玉ねぎを入れて
スプーン1杯の水を入れて細かく砕きます。
STEP 3/10そして重要な材料！
市販の生クリームヨーグルト！！
すりおろしたリンゴと玉ねぎにヨーグルト半分を
先に入れて残りは後で味見をして追加します。
STEP 4/10そしてまた重要な材料！ レモン汁！！
レモン半分をぎゅっと押して汁を絞ってください~
STEP 5/10りんごとたまねぎをすりおろしたミキサーに
生クリームヨーグルト半分、レモン半分を絞って入れて
塩小さじ0.5、砂糖小さじ1
はちみつ1、オリーブ油(ぶどう種油)1を入れて
もう一度回してください~
STEP 6/10こうやって1次で混ぜてから
味見をして酸味と甘みを加えます
理由はリンゴの糖度がすべて違うからです~
酸味は酢で、糖度は蜂蜜で、濃度と豊かな味はヨーグルトで調節してください
私は酢スプーン1杯、蜂蜜スプーン1杯、
残ったヨーグルト半箱を入れて仕上げました^^
STEP 7/10出来立てのリンゴドレッシング。
美しい象牙色ドレッシングが確認できます~
STEP 8/104日前のドレッシング。
1%も褐変せずに
相変わらずきれいな象牙色です^^
STEP 9/10熟成すればするほどおいしいリンゴドレッシング。
玉ねぎを入れて辛そうだけど、 子供たちもよく食べるし
マヨネーズやオイルがあまり入らない
ダイエットドレッシングにもいいですよ:)
STEP 10/10柔らかくてさわやかでほのかな甘みに
適度にとろみがあって酸っぱくない味が
食堂印のキャベツサラダドレッシングみたい
誰でも拒否感なく食べられるリンゴドレッシングをおいしく召し上がってください ^^
- 料理レビュー
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5.00score
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457*****score脂っこくなくてさっぱりしてていいです。 私は紫色の玉ねぎを入れたらピンクになりました。主婦9年目なので材料を目分量で合わせました。2021-09-29 18:27 -
194*****scoreありがとうございます 私はネシピに2倍に作りました 玉ねぎをもう少し入れたみたいですが すごくおいしいです 僕が望んだ通り、その味 ありがとうございます2021-04-04 21:51 -
827*****score本当においしいです2021-01-11 23:47 -
834*****score本当にきれいにいいですね~ありがとうございます2020-11-21 07:31
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