朝のスープにいいね。えのき豆腐スープ_冷ねぎ料理
忙しい朝の時間には なんでも簡単なのがいいですよ ​ 前もってスープを作っておけばいいのにうっかりした TT 冷蔵庫にあるものを集めて じっくり煮込んだ朝のスープ えのき豆腐スープです
3 人分
10 分以内
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材料
  • エノキタケ
    1荷造りする
  • 豆腐
    1/2一切れ
  • ジュキニかぼちゃ
    少し
  • タマネギ
    1/3ea
  • 赤唐辛子
    1/2ea
  • いわし粉
    1T
  • しいたけ粉
    1T
  • 魚醤
    1T
  • 刻んだニンニク
    1/3T
調理順
STEP 1/5
えのき、豆腐、ズッキーニ、にんにく、玉ねぎ、赤唐辛子
準備しました
STEP 2/5
スープもないTT
いりこ粉(1T)、しいたけ粉(1T)を入れて
ぐつぐつ煮ます
STEP 3/5
沸いたらズッキーニ、玉ねぎ、豆腐まで
全部入れて煮ます
豆腐が浮かぶまで..
STEP 4/5
豆腐が浮かぶと
えのき、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて
ぐつぐつ煮ます
STEP 5/5
塩加減は魚醤にして
仕上げましょう
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