[カキの洗い方] 生牡蠣の異物、不純物、臭みの除去方法~！！
生牡蠣の異物、不純物、臭みの除去方法~！！
3 人分
10 分以内
만다미
材料
  • カキ
    2カップ
  • 大根
    1/2カップ
  • 粗塩
    1/2TS
  • お湯
    4カップ
調理順
STEP 1/5
ボウルに生牡蠣、水、大根おろし、粗塩を入れて5分ほど置いておいてください。
(Tip.生牡蠣を洗う時、大根おろしと粗塩を使うと異物、不純物、臭みを除去できます。)
STEP 2/5
生牡蠣を手でもみ、余分なボウルにゆっくり注いで
沈んだ異物をろ過してください。 この過程を2~3回繰り返してください。
STEP 3/5
Step2.の過程を経た生牡蠣の姿~！！
STEP 4/5
生牡蠣を流水で1~2回洗ってください。
STEP 5/5
ふるいにかけて水気を取ってから料理に使用してください。
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