テナガダコの塩辛料理、エゴマ油たっぷりのテナガダコの塩辛カフェリーニ、テナガダコの塩辛パスタ作り
タコの塩辛のカフェリーニは、簡単な材料、簡単な調理法に比べて、ビジュアルがとても幻想的なのが私のスタイルな料理です! もともとタコの塩辛のカペリーニはそうめんのように薄いカペリーニ麺を使わなければならないのですが、私は近くのスーパーでは手に入らないので、普通のスパゲッティ麺を使ったそうです!
1 人分
30 分以内
이웃사슴
材料
  • カペリーニ麺
    1盛り付け
  • タコの塩辛
    2TS
  • ゴマの葉
    10一切れ
  • エゴマ油
    3TS
  • エゴマ粉
    2TS
  • 少し
  • ゴマの実
    適当に
調理順
STEP 1/10
鍋に適量の水を入れ、塩を少し入れてパスタ麺を茹でます。
STEP 2/10
よく煮えたパスタ麺の水気を切ってからボウルに入れます。
STEP 3/10
そして、エゴマ油大さじ2を入れて和え、麺が冷めるまでしばらく常温に置きます。
STEP 4/10
パスタ麺が冷めている間、残りの材料を準備します。
まずエゴマの葉はへたを切った後、くるくるじゃなくて
STEP 5/10
できるだけ薄く千切りにします。
STEP 6/10
そして千切りにしたエゴマの葉をボウルに入れ、エゴマ粉大さじ2を入れてよく混ぜます。
STEP 7/10
タコの塩辛は食べやすい大きさに切って、エゴマ油大さじ1を入れて和えます。
STEP 8/10
今から盛り付けをする番です!
器に冷ましたパスタ麺を揃えて
STEP 9/10
その上にエゴマ粉に和えたエゴマの葉をそっとのせます。
STEP 10/10
最後にテナガダコの塩辛をのせて、ごますりまたは手のひらで砕いたゴマをさらりと振りかければ、テナガダコの塩辛カーフェリーニの完成です!
タコの塩辛のカペリーニは、ビールやワインと一緒に食べても本当によく合います。
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